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微波炉版驴打滚

微波炉版驴打滚

/更多做法
评论(45)浏览(156015)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

热爱红烧肉 原创于2014-10-24

未经允许,不得转载!
驴打滚是老北京小吃,过去我都是用蒸锅做的,今天用微波炉做一次试试效果,没想到真的很棒,又快又省事,关键吃着跟蒸锅的没区别,这大夏天的简直是太幸福了,不必守着酷热的厨房汗流浃背了,真幸福呀!
做驴打滚正宗的要用黄米面的,我还是去游玩从蔚县带回来的黄米面了!要说绝对这个面做的好吃,曾经我网购过黄米面,都掺假,一点不黏糊,从蔚县带回来的这个黄米面倍儿黏糊,真的是好吃呀!

食材

  • 主料
  • 黄米面

    200g
  •  
  • 辅料
  • 自制豆馅儿

    适量
  • 清水

    200g
  • 炒熟的黄豆面

    适量
  •  
步骤
微波炉版驴打滚的做法步骤1

1.首先称好200克黄米面放在一个微波炉能用的大碗里

微波炉版驴打滚的做法步骤2

2.然后慢慢加入200克清水用筷子和匀

微波炉版驴打滚的做法步骤3

3.和好以后如图的样子

微波炉版驴打滚的做法步骤4

4.盖上盖子放微波炉高火加热2分钟

微波炉版驴打滚的做法步骤5

5.带上手套取出碗拿筷子搅拌几下再放回去继续微波2分钟

微波炉版驴打滚的做法步骤6

6.取出来搅拌几下以后倒在已经撒好熟黄豆面的案板上

微波炉版驴打滚的做法步骤7

7.面团上再撒些熟黄豆面然后用擀面棍擀成大面片

微波炉版驴打滚的做法步骤8

8.面片上均匀的抹满自制红豆沙

微波炉版驴打滚的做法步骤9

9.然后卷起来

微波炉版驴打滚的做法步骤10

10.刀上蘸水切成段即可,摆入盘中开吃喽!

小贴士
我的微波炉是900瓦的,每人要根据自己家的微波炉功率大小来增减加热时间。
我用的黄豆面是买的炒熟的黄豆面,如果你没有的话就用生黄豆面放盘子里微波至颜色微黄就可以。
刀上蘸水是防止面皮粘刀。
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