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番茄薯仔煎蛋汤

番茄薯仔煎蛋汤

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评论(8)浏览(14941)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

依依美食 独家发布于2014-10-15

未经允许,不得转载!
我很喜欢的一道快手汤水,有着丝丝的酸甜味道,很开胃。煎蛋来煮汤跟蛋花是完全两回事,煎蛋除了煮汤,用来煮面也很好吃。薯仔也就是土豆哦,薯仔我喜欢切得薄点,煮得绵绵的很好吃。也可以把番茄和薯仔炒一下再放水来煮,我是直接放材料加水就煮,两种办法都可以的。

食材

步骤
番茄薯仔煎蛋汤的做法步骤1

1.准备材料,由于今天买的薯仔(土豆)特别大,所以只用了半个就够了。

番茄薯仔煎蛋汤的做法步骤2

2.番茄切块,薯仔(土豆)削皮后切薄片;

番茄薯仔煎蛋汤的做法步骤3

3.两个鸡蛋煎好备用,可以划散再煎,也可以直接煎荷包蛋,都没问题;

番茄薯仔煎蛋汤的做法步骤4

4.全部材料放进锅里;

番茄薯仔煎蛋汤的做法步骤5

5.加入400ml的水;

番茄薯仔煎蛋汤的做法步骤6

6.搅拌一下材料,盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮20分钟;

番茄薯仔煎蛋汤的做法步骤7

7.撒入葱花;

番茄薯仔煎蛋汤的做法步骤8

8.放盐调味即可。

小贴士
番茄和薯仔可以直接入锅加水煮,也可以先炒过再加水煮,两种方法都可以,炒过再煮汤水会更浓郁,煮的时间可以缩短几分钟,我偷懒的时候我就不炒,直接煮。
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