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卤鸭

卤鸭

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评论(3)浏览(41096)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

juliamm 独家发布于2014-10-01

未经允许,不得转载!
这个基本上每周都会做一次,很是下饭,不爱吃饭的孩子每次都会再添饭。这次用了米酒来烧,感觉比啤酒味道还好。

食材

  • 主料
  • 鸭子

    1只
  •  
  • 辅料
  • 八角

    适量
  • 香叶

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 糯米酒

    半瓶
  • 冰糖

    适量
  • 生姜

    适量
步骤
卤鸭的做法步骤1

1.鸭子焯水后再洗净,去除杂毛

卤鸭的做法步骤2

2.倒入半瓶糯米酒(500克)

卤鸭的做法步骤3

3.加生姜,桂皮,八角,香叶,葱,冰糖,大火煮开转中火半小时

卤鸭的做法步骤4

4.倒适量酱油,继续小火煮至汤汁渐浓,上色均匀

卤鸭的做法步骤5

5.切块蘸汁吃

小贴士
最后上色时要用勺子不停捞汤浇在鸭子身上才会均匀
向你推荐: 鸭子的做法
 

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