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玉米蔬菜三明治

玉米蔬菜三明治

/更多做法
评论(2)浏览(17864)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

柔蓝水晶 原创于2014-09-30

未经允许,不得转载!
收到瓶玉米口味的沙拉酱,专门做了一个玉米土司来搭配,浓浓的玉米味,再加上甜玉米颗粒,还有丰富的蔬菜,这层次搭配非常丰富,而且还有营养。

食材

  • 主料
  • 高筋面粉

    300克
  • 低筋面粉

    50克
  • 甜玉米粒

    95克
  •  
  • 辅料
  • 西葫芦片

    适量
  • 白菜叶

    适量
  • 蕃茄片

    适量
  • 香肠片

    适量
  • 胡萝卜丝

    适量
  • 玉米口味沙拉酱

    适量
  • 45克
  • 4克
  • 酵母

    5克
  • 蛋液

    52克
  • 150克
  • 奶粉

    18克
  • 黄油

    35克
  •  
步骤
玉米蔬菜三明治的做法步骤1

1.除黄油外的所有原料放入厨师机内胆中,开启3档和面。

玉米蔬菜三明治的做法步骤2

2.面团成型后,加入软化的黄油,继续开3档揉至表面可以出膜。

玉米蔬菜三明治的做法步骤3

3.甜玉米粒用吸油纸把上面的水分吸干。

玉米蔬菜三明治的做法步骤4

4.把玉米粒揉入面团中,整成圆形,放在28度左右的室温下,发酵40分钟左右。

玉米蔬菜三明治的做法步骤5

5.发酵到两倍大,用食指按下不会回缩。

玉米蔬菜三明治的做法步骤6

6.把面团分成三份,滚圆,盖上湿布松弛15分钟。

玉米蔬菜三明治的做法步骤7

7.擀卷两次,两次中间也要松弛10分钟。

玉米蔬菜三明治的做法步骤8

8.放入土司盒中,烤箱放一碗开水,二次发酵40分钟左右。

玉米蔬菜三明治的做法步骤9

9.放入烤箱中,175度烤35分钟。

玉米蔬菜三明治的做法步骤10

10.面包切片备用,把西葫芦片和白菜叶用水烫20秒捞出控水。

玉米蔬菜三明治的做法步骤11

11.在土司片上挤上玉米口味沙拉酱。

玉米蔬菜三明治的做法步骤12

12.铺上白菜叶和蕃茄片。

玉米蔬菜三明治的做法步骤13

13.再铺上香肠片,挤一层沙拉酱。

玉米蔬菜三明治的做法步骤14

14.最上面铺一层西葫芦片,和胡萝卜丝。

玉米蔬菜三明治的做法步骤15

15.盖上面包片,稍微压紧一些。

小贴士
甜玉米粒一定要用吸油纸把上面的水分吸干,才能加进面团,要把玉米粒都包裹在面团里面才能继续发酵。
向你推荐: 高筋面粉的做法   低筋面粉的做法   甜玉米粒的做法
 

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