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白菜腊肠炒年糕

白菜腊肠炒年糕

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 独家发布于2014-09-25

未经允许,不得转载!
宁波年糕享誉全国,是宁波的特色美食之一,宁波人对于年糕的喜爱从各种花样年糕做法上就可以看出来。
最家常的白菜年糕,青菜年糕,雪菜肉丝年糕都是从小吃到大的美味。
这道白菜年糕就是最家常的做法,这种白菜江浙人叫黄芽菜,比一般的大白菜个头小,菜叶发黄口感更鲜嫩,用来炒年糕超级美味,可以搭配肉丝或者香肠,香嫩爽口,年糕软糯,是宁波的一道地方特色家常美味。

食材

步骤
白菜腊肠炒年糕的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

白菜腊肠炒年糕的做法步骤2

2.白菜,年糕,香肠分别切片。

白菜腊肠炒年糕的做法步骤3

3.炒锅倒油爆香葱姜。

白菜腊肠炒年糕的做法步骤4

4.放入香肠翻炒至透明。

白菜腊肠炒年糕的做法步骤5

5.再加入年糕片翻炒。

白菜腊肠炒年糕的做法步骤6

6.加入白菜继续翻炒。

白菜腊肠炒年糕的做法步骤7

7.加盐,糖翻炒。

白菜腊肠炒年糕的做法步骤8

8.白菜变软加少许鸡精翻炒均匀关火。

小贴士
香肠也可以换成肉丝,口感一样美味。
这是一道快手菜,大火快炒白菜脆嫩,年糕软糯。
向你推荐: 白菜的做法   年糕的做法   金华香肠的做法
 

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