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姜葱炒文蛤

姜葱炒文蛤

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评论(16)浏览(117042)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

琴心剑胆 原创于2009-07-12

未经允许,不得转载!
贝类一般来说最肥美的春秋季节,这个时间应该不是最适合的季节,不过,看到市场卖的文蛤还是蛮可以的,不贵,5块钱一斤,就买了试试。虽然肉不够肥美,不过,味道倒是挺鲜美的,哈哈。

食材

  • 主料
  • 文蛤

    500g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 红椒

    适量
  • 豆豉

    适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 胡椒粉

    适量
步骤
姜葱炒文蛤的做法步骤1

1.姜、葱、蒜、红椒切好,将文蛤用淡盐水浸泡,使它吐尽里面的泥沙,不过我买的还可以,比较干净。

姜葱炒文蛤的做法步骤2

2.起油锅,爆香姜葱蒜豆豉。

姜葱炒文蛤的做法步骤3

3.将文蛤下锅,煸炒一会儿,然后倒入清水稍煮一会。

姜葱炒文蛤的做法步骤4

4.加入葱段,盐,一点点生抽,胡椒粉调味。

姜葱炒文蛤的做法步骤5

5.成了,味道不错哦。

小贴士
文蛤用淡盐水浸泡,使它吐尽里面的泥沙
向你推荐: 文蛤的做法
 

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