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油爆虾

油爆虾

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

美美家的厨房 原创于2019-04-04

未经允许,不得转载!
春天是吃韭菜的最佳季节,虽然我并不是很喜欢吃韭菜,但是为了家人的健康,这段时间,我家的韭菜就没断过。

韭菜最方便的做法,就是和鸡蛋一起炒着吃,其实呀,韭菜光是用来炒鸡蛋,真的是太浪费了。韭菜含有维生素B、C,尼克酸、胡萝卜素、糖类等成分。具有温肾助阳、通便、温中暖胃、活血行瘀的功效。正是因为韭菜的温肾助阳的功效,所以,换个搭配,对身体更好,尤其是年过30的人,可以试试哦。
其实韭菜的最佳做法,就是跟虾仁一起炒,补肾温阳是韭菜炒虾仁的重要作用之一,韭菜性质温和具有补肾壮阳的作用,而虾仁也是一种能补肾壮阳的食材,两者一起食用补肾功效会更加出色,对男性的阳痿与早泄以及遗精等不良症状都有很好的缓解作用。

韭菜炒虾仁对人类的肝脏还有很好保护作用,它含有大量的天然挥发油,具有独特的香气,能疏调肝气,也能增强食欲,可以加快脾胃对食物的消化与吸收,经常食用可以起到良好的益肝健胃作用,能预防多种消化类疾病和肝类疾病的发生。

​韭菜和虾一起吃,韭菜中含有的挥发性精油及含硫的化合物,具有降低血糖的功效,对糖尿病、高血脂症患者等均有一定的食疗功效。虾性温,味甘、咸;归肾、脾经,居家养生吃韭菜炒虾仁能温肾助阳和活血。中老年人、心血管疾病患者、肾虚阳痿者尤其适合吃虾。

食材

  • 主料
  • 基围虾

    300克
  • 韭菜

    一把
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 红尖椒

    四个
  • 白醋

    几滴
  • 姜丝

    适量
  •  
步骤
油爆虾的做法步骤1

1.为了处理方便,先直接将虾头去掉。

油爆虾的做法步骤2

2.处理好的虾放在自来水下冲洗干净,沥干水。

油爆虾的做法步骤3

3.将虾放入大一点的碗里,加入几滴白醋和姜丝,腌制十分钟。(腌制肉类的时候,一般都是用料酒去腥,而腌制海鲜,滴几滴白醋,不仅去腥,还能让肉质更嫩。)

油爆虾的做法步骤4

4.锅里放油,烧至五成热后 ,将虾仁倒进去,快速翻炒至均匀受热变色,(虾很容易熟,一倒入锅中就快速翻炒,以免造成成熟不均匀)

油爆虾的做法步骤5

5.虾身蜷曲后,用锅铲拨弄到锅的一边,利用锅里的余油,炒香姜丝和红尖椒碎。

油爆虾的做法步骤6

6.倒入韭菜稍微翻炒几下。

油爆虾的做法步骤7

7.韭菜微微变软后即可跟虾仁混合起来,加盐调味即可出锅了。

油爆虾的做法步骤8

8.这是一道快手菜,大火快炒,味道更好哦。

小贴士
大厨说漏嘴,煮虾时,千万别只放生姜!多加一点白酒,鲜嫩无腥味!你们大家学会了吗?如果大家还有不同的方法和见解,欢迎大家在下方评论区进行留言分享,喜欢小编的不要忘记点赞加关注哦,最后谢谢大家的支持和鼓励。
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