菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 韭菜炒河虾

韭菜炒河虾

韭菜炒河虾

/更多做法
评论(6)浏览(8706)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

天山可可 独家发布于2019-03-05

未经允许,不得转载!
俗话说,春天一刀韭,健康到永久!想必小伙伴们,都知道这是在夸春天的韭菜。韭菜一年四季都有,唯独春天最鲜美。初生的韭菜由于吸收了一个冬天的营养,吃起来鲜嫩无比。韭菜无论和谁搭配,都堪称鲜美。我是韭菜的铁粉,但是我就只吃春天的韭菜,冬天的韭菜就是排在第二了,虽然没有春天好吃,还是比其它的季节好吃多了。

韭菜有一股特有的辛香气味,非常鲜美,还有不少人不喜欢这味道,认为吃完以后,嘴里有股味道,不好闻。它的吃法更是多样,可炒,可煎,可做馅包饺子、炸菜盒,做馅饼等等。韭菜也可与多种食材一起炒,既可是肉类、也可以是蛋类,跟可以是海鲜、河鲜和豆制品等,都是不错的美味。今天我做的《韭菜炒河虾》,可是过年去批 发市场买的,看到鲜嫩水灵灵的韭菜,就想用它来炒了,韭菜切成一寸来长,在配上小河虾,用菜籽油、大火一起炒。由于我买的河虾稍微大些,已经被上火了,被炒熟后全身通红,配上翠绿的韭菜,犹如无数红莲点缀在一片绿荷之中。有河虾酥香,肉质非常的鲜嫩,以至连虾壳都特别嫩,再加上有韭菜提香,吃在嘴里,似乎感到春天的新鲜气息哟。

食材

  • 主料
  • 韭菜

    200g
  • 河虾

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    3g
  • 辣皮子

    2个
  • 味精

    1g
  •  
步骤
韭菜炒河虾的做法步骤1

1.主料:韭菜200克、河虾200克
辅料:植物油、盐、姜、生抽3克、辣皮子2个、味精1克

韭菜炒河虾的做法步骤2

2.把韭菜洗净切段

韭菜炒河虾的做法步骤3

3.把河虾洗洗,沥干水分,姜切末,辣皮子泡泡切段

韭菜炒河虾的做法步骤4

4.热锅凉油,油热7成,下辣皮子和姜末翻炒出香味

韭菜炒河虾的做法步骤5

5.加河虾翻炒均匀出香味

韭菜炒河虾的做法步骤6

6.加生抽翻炒均匀,把河虾拨在一边,(因为我的河虾是咸的,这样加盐炒,不会再次咸)

韭菜炒河虾的做法步骤7

7.加韭菜段

韭菜炒河虾的做法步骤8

8.加盐翻炒均匀,再把河虾一起翻炒

韭菜炒河虾的做法步骤9

9.加味精(可选)

韭菜炒河虾的做法步骤10

10.翻炒均匀即可出锅了

小贴士
1、河虾味道很鲜美,不可多加更多的调味品,更好吃
2、韭菜不可久炒,断生即可出锅,这样更鲜美
向你推荐: 韭菜的做法   河虾的做法
 

每周菜谱人气指数榜

豆子们学习的成果照 /更多

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
北京好豆网络科技有限公司