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【金猪纳福】小猪包&小猪夹

【金猪纳福】小猪包&

/更多做法
评论(6)浏览(3047)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

吃好吃的喽 原创于2019-01-22

未经允许,不得转载!
白白净净的面团里面包裹着甜糯糯的豆沙馅,趁着热乎劲儿咬一口,暄软绵甜。在做成各种各样的动物形状,更好看好玩儿。

食材

  • 主料
  • 面粉

    120g
  • 豆沙

    10g
  • 辅料
  • 酵母

    2g
  • 泡打粉

    1g
  • 白糖

    10g
  • 玉米油

    5ml
  • 可可粉

    2g
  • 红曲粉

    2g
步骤
【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤1

1.面粉放入面包桶中,加入酵母、泡打粉、白糖和玉米油,根据面粉的吸水性适量添加清水,开始和面程序。

【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤2

2.面团和到表面光滑后就可以取出来了。

【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤3

3.分成大小均匀的9份。(其中1份面团用来染色,剩下的8个做两种造型的“猪式”小吃)

【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤4

4.拿出来1份面团,一分为二

【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤5

5.用可可粉和红曲粉将其揉进面团中即可。

【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤6

6.先做圆形“猪式”小吃。拿一白色面团,擀开放入豆沙馅

【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤7

7.收口包好揉圆即可。

【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤8

8.红色面团擀开,用裱花嘴压出圆形,稍微往两边抻一抻成椭圆形,中间在用细口裱花嘴刻出鼻孔,一个猪鼻子就做好了。

【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤9

9.同样,用裱花嘴压出圆形,对半切开做耳朵。

【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤10

10.蘸在包好的圆馒头上。

【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤11

11.把可可面团也擀薄,压出来小圆形当眼睛,蘸在上面即可。

【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤12

12.再来做扁的“猪式”小吃。面团擀开

【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤13

13.中间抹一层植物油,对折回去即可。

【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤14

14.红色面团揪出来三小个,两个揉圆当耳朵,另一个稍微揉成橄榄型,用牙签叉两个洞洞当鼻子。

【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤15

15.蘸在面片上。

【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤16

16.可可面团揪出来两小个揉圆,当眼睛。再把可可面团揉长揉细,蘸在鼻子下面,做个笑脸猪。

【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤17

17.做好所有的“猪式”小吃。蒸锅中放水,加热到温热的状态,关火放入小猪们进行发酵。

【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤18

18.发酵至原来的1—1.5倍,大概半小时左右。

【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤19

19.开中火,蒸10分钟左右即可。

【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤20

20.蒸好的小猪自然放凉。

【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤21

21.超可爱的猪仔们

【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤22

22.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小贴士
发酵时间长短根据面团的大小来定。
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