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酱肘子焖土豆

酱肘子焖土豆

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评论(1)浏览(1908)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

籣草児 独家发布于2019-01-17

未经允许,不得转载!
老公在单位给我买回一个酱肘子,那么大一个,太吓人。感觉看不见骨头全是肉肉,怎么吃的下呢。不能眼睁睁的看着放坏吧,想办法用萝卜和土豆来焖煮消化掉。

食材

  • 主料
  • 酱肘子

    1个
  • 土豆

    650g
  • 辅料
  • 10g
  • 1g
  • 生抽

    5g
  • 老抽

    3g
  • 青蒜

    50g
  •  
步骤
酱肘子焖土豆的做法步骤1

1.准备好土豆。

酱肘子焖土豆的做法步骤2

2.去皮洗净沥干水分。

酱肘子焖土豆的做法步骤3

3.酱肘子一个。

酱肘子焖土豆的做法步骤4

4.剔下1/3肘子肉切厚片。

酱肘子焖土豆的做法步骤5

5.土豆切块,青蒜洗净切段备用。

酱肘子焖土豆的做法步骤6

6.锅中油热,倒入土豆,炒匀。

酱肘子焖土豆的做法步骤7

7.加入盐,炒匀。

酱肘子焖土豆的做法步骤8

8.倒入老抽。

酱肘子焖土豆的做法步骤9

9.炒上色。

酱肘子焖土豆的做法步骤10

10.沿锅边淋入清水,大火煮开。

酱肘子焖土豆的做法步骤11

11.转入塔吉锅,煮开。

酱肘子焖土豆的做法步骤12

12.加盖焖煮15分钟。

酱肘子焖土豆的做法步骤13

13.倒入肘子肉,焖煮10分钟。

酱肘子焖土豆的做法步骤14

14.放入青蒜,煮至断生。

酱肘子焖土豆的做法步骤15

15.淋入生抽提味儿。

酱肘子焖土豆的做法步骤16

16.焖煮好的土豆离火即可食用。

小贴士
1、肘子肉是熟的,无需久煮。
2、我用的小土豆,很容易煮粉烂。
3、塔吉锅焖煮无需太多水分,时间也不需要太久。
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