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山药炒荷兰豆

山药炒荷兰豆

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评论(4)浏览(20558)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

清欢的烟火生活 独家发布于2019-01-07

未经允许,不得转载!
冬天的赶集日,住在山里的农民都会去山上挖一些野生的山药拿到集市上卖,贴补一些家用。每次赶集我都会和他们买一些山药或是自家种的小菜,这些菜都是不打化肥农药的,纯生态的,吃着让人放心。

食材

  • 主料
  • 山药

    250g
  • 荷兰豆

    150g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 4瓣
  • 香菇粉

    一勺
  • 绵白糖

    少许
  •  
步骤
山药炒荷兰豆的做法步骤1

1.山药去皮洗净切片备用。

山药炒荷兰豆的做法步骤2

2.胡萝卜切片,蒜切片备用。

山药炒荷兰豆的做法步骤3

3.荷兰豆择去两端的筋丝后清洗干净备用。

山药炒荷兰豆的做法步骤4

4.煮锅烧开半锅水,水中放一匙盐和几滴油,下荷兰豆焯水一分钟后捞出冲凉备用。

山药炒荷兰豆的做法步骤5

5.山药和胡萝卜片也焯水一分钟后捞出备用。

山药炒荷兰豆的做法步骤6

6.锅中倒油烧热,下蒜片爆香。

山药炒荷兰豆的做法步骤7

7.放入山药、胡萝卜、荷兰翻炒几下。

山药炒荷兰豆的做法步骤8

8.放入一匙香菇粉翻炒均匀。

山药炒荷兰豆的做法步骤9

9.放入适量的盐和少许白糖调味后即可关火装盘。

小贴士
1、香菇粉同香菇打成的粉末,可以提鲜。
2、没有香菇粉可以不放,或是用鸡精等提鲜品代替
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