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卤肉炖菜

卤肉炖菜

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评论(16)浏览(26386)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

天山可可 独家发布于2019-01-08

未经允许,不得转载!
冬天热乎乎的炖菜总是最受欢迎,一锅炖出来,热气腾腾,荤素搭配营养更是全面。冬天的炖菜可以任意加,白菜、青菜、蘑菇、香菇、豆腐、粉条、肉等,一股脑的加进去,白绿相间荤素都有,一家人吃着一锅菜,真是一锅解决温饱,热乎乎,暖暖的,荤素搭配,主食副食,营养丰富。

卤肉分为卤猪肉和卤牛肉。一般卤肉被称为卤猪肉,这次我做的卤肉也是猪肉,也是五花肉,因为冬天炖菜,多卤一些肉,炖菜的时候可以加几块卤肉,也可以加一勺卤汤,这样炖出来的菜不仅好吃而且好看。加的蔬菜也是冬天的黄心菜,粉条、黄豆芽,我家爱吃辣,所以也加了辣皮子,更是好吃好看了。

食材

步骤
卤肉炖菜的做法步骤1

1.主料:卤肉、干粉条、青菜
辅料:植物油、盐、姜、香葱、辣皮子、黄豆芽

卤肉炖菜的做法步骤2

2.把青菜洗净,切段,葱姜洗净切末,辣皮子切末,黄豆芽洗洗

卤肉炖菜的做法步骤3

3.热锅凉油,油热8成下,姜、辣皮子翻炒出香味

卤肉炖菜的做法步骤4

4.下黄豆芽翻炒出香味

卤肉炖菜的做法步骤5

5.下卤肉翻炒出香味

卤肉炖菜的做法步骤6

6.加卤汤、加水

卤肉炖菜的做法步骤7

7.加青菜、粉条

卤肉炖菜的做法步骤8

8.大火烧开,转中小炖10分钟左右

卤肉炖菜的做法步骤9

9.最好炖到粉条变软,黄豆芽熟透

卤肉炖菜的做法步骤10

10.加盐

卤肉炖菜的做法步骤11

11.加味精和香葱拌均匀出一分钟即可出锅

小贴士
1 、卤肉和卤汤味道比较好了,不用加过多的调味品了
2、如果有剩下的红烧肉也可以这样炖,蔬菜可以依自己的口味添加
向你推荐: 卤肉的做法   干粉条的做法   黄心菜的做法
 

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