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脆皮肠爆炒大头菜

脆皮肠爆炒大头菜

/更多做法
评论(5)浏览(5562)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

龙卷风中的小猫 独家发布于2018-11-05

未经允许,不得转载!
秋天的大头菜很新鲜,绿油油的,买了一棵炒来吃,我们这叫大头菜,别的地方可能叫包菜吧,不是那种圆圆有尖的甘蓝,这个是扁扁的,味道稍有些不同。脆皮肠是自己灌的,用来炒菜挺不错。

食材

  • 主料
  • 大头菜

    200g
  • 脆皮肠

    2根
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    一小勺
  • 干红椒

    适量
  • 蒜片

    适量
  •  
步骤
脆皮肠爆炒大头菜的做法步骤1

1.将脆皮肠切成大斜片。

脆皮肠爆炒大头菜的做法步骤2

2.大头菜去掉压根将压子撒成小块。

脆皮肠爆炒大头菜的做法步骤3

3.锅中放清水 ,加些油和盐。

脆皮肠爆炒大头菜的做法步骤4

4.水开后放入大头菜焯烫后捞出控水。

脆皮肠爆炒大头菜的做法步骤5

5.干净的不粘锅内放油,下入干红椒煸香。

脆皮肠爆炒大头菜的做法步骤6

6.放入肠煸香,再下入蒜片。

脆皮肠爆炒大头菜的做法步骤7

7.倒入大头菜大火煸炒。

脆皮肠爆炒大头菜的做法步骤8

8.加入盐淋入酱油煸炒出锅。

小贴士
急火爆炒味道才好。
焯菜可以让菜更容易熟,减少爆炒的时间。
向你推荐: 大头菜的做法   脆皮肠的做法
 

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