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花甲粉丝

花甲粉丝

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评论(6)浏览(11110)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

斯佳丽 独家发布于2018-10-08

未经允许,不得转载!
做这道菜连碗都不用洗,花甲的鲜美,米线的爽滑,蒜蓉的鲜香,还微微带有点小米辣的微辣,融合在一起,就成就了一碗鲜美无比的“花甲粉丝”。 锡纸花甲米粉打破传统米粉寡淡的缺陷,以花甲的鲜美配以米粉的Q弹给人们带去了更加浓郁的美味,味道超赞哟。这菜制作简单,很容易就上手,一碗花甲米线下了肚 ,一种满足感由然而生。。。

食材

  • 主料
  • 花甲

    1盘
  • 粉丝

    1把
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蒜末

    1小碟
  • 蒸鱼豉油

    1勺
  • 红椒

    1个
  • 小葱

    1根
步骤
花甲粉丝的做法步骤1

1.准备好原材料;

花甲粉丝的做法步骤2

2.泡好的粉丝加入少许盐拌均匀;

花甲粉丝的做法步骤3

3. 在平底锅中铺上一层锡纸, 围成盘状,放入粉丝;

花甲粉丝的做法步骤4

4.再在粉丝上面放上花甲;

花甲粉丝的做法步骤5

5.加入蒜末;

花甲粉丝的做法步骤6

6.将上面的封口捏紧一些, 加盖, 焖煮6-8分钟;

花甲粉丝的做法步骤7

7.调制一个碗汁: 蒜末、红椒和蒸鱼豉油;

花甲粉丝的做法步骤8

8.时间到, 将锡纸的封口打开, 倒入碗汁;

花甲粉丝的做法步骤9

9.再浇淋上适量的橄榄油;

花甲粉丝的做法步骤10

10.关火, 撒上小葱末。

花甲粉丝的做法步骤11

11.端上桌了.

小贴士
1. 粉丝提前泡软, 加入点盐拌均匀入底味; 2. 用铁板或者传热好的平底锅,将锡纸放入其中; 3. 加入粉丝、花甲和蒜末, 捏紧后加盖后加热6—8分钟; 4. 调制好碗汁, 因为蒸鱼豉油已经有咸味,无须再另外加盐了, 待花甲全打开后后,浇淋上碗汁,再浇上点橄榄油,继续加热1分钟即可
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