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南瓜排骨焖饭

南瓜排骨焖饭

/更多做法
评论(3)浏览(2730)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

紫豌豆 独家发布于2018-09-13

未经允许,不得转载!
上班有些忙,最近喜欢上了砂锅饭和焖饭,两者都是饭菜一锅出,即省时又省事,米饭吸收了肉类的汤汁也会格外香。今天做的是南瓜排骨焖饭,咸香可口,家里小朋友非常喜欢。

食材

  • 主料
  • 排骨

    300g
  • 大米

    260g
  • 南瓜

    200g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 青豌豆

    50g
  • 大蒜

    适量
  • 生姜

    适量
  • 蚝油

    一勺
  • 生抽

    两勺
  • 料酒

    适量
步骤
南瓜排骨焖饭的做法步骤1

1.排骨剁成小段洗净

南瓜排骨焖饭的做法步骤2

2.加入料酒,生抽,蚝油腌制半小时左右。

南瓜排骨焖饭的做法步骤3

3.大米洗净用清水浸泡半小时左右,我直接用电饭锅内胆浸泡了

南瓜排骨焖饭的做法步骤4

4.南瓜去皮切片,生姜切丝,蒜切片,备好青豌豆

南瓜排骨焖饭的做法步骤5

5.起锅烧油,爆香生姜和大蒜

南瓜排骨焖饭的做法步骤6

6.加入排骨炒香

南瓜排骨焖饭的做法步骤7

7.加入冰糖炒化

南瓜排骨焖饭的做法步骤8

8.加入青豌豆炒匀

南瓜排骨焖饭的做法步骤9

9.倒入大米锅里,连刚才腌制排骨的料汁一起倒入,注意煮饭的水别太多了,没过排骨即可

南瓜排骨焖饭的做法步骤10

10.通电,按精煮饭。

南瓜排骨焖饭的做法步骤11

11.煮饭进度到6的时候,加入南瓜片

南瓜排骨焖饭的做法步骤12

12.继续焖至米饭熟

南瓜排骨焖饭的做法步骤13

13.拌匀即可。

南瓜排骨焖饭的做法步骤14

14.盛碗里,有饭有菜,香哦

小贴士
1,南瓜非常容易熟,熟透之后搅拌容易成泥,所以在焖饭中途才放。
2,蚝油,生抽都是咸的,口味清淡些的话,可以不放盐了。放盐的话,在炒排骨的时候放
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