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黄瓜炒小河虾

黄瓜炒小河虾

/更多做法
评论(5)浏览(15538)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

香儿厨房 独家发布于2018-06-09

未经允许,不得转载!
好久没来了,今年从大年三十开始,不下心受寒得了严重的支气管炎,打针,吃了几个月的药,还没完全好,差不多美食网站都停更了。自从我踏进美食第一步就是在这里开始的,不发菜谱,每天还是会上来兜一圈,就像女儿千年不断娘家路一样。

今天分享的是一道我们这里的传统家常菜,用黄瓜和小河虾快速烹饪而成,味道鲜美,下饭,下酒都不错。

食材

  • 主料
  • 黄瓜

    2条
  • 河虾

    100克
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 黄酒

    适量
  • 葱花

    适量
  • 生姜片

    适量
  •  
步骤
黄瓜炒小河虾的做法步骤1

1.河虾去掉虾枪后洗净,黄瓜洗净

黄瓜炒小河虾的做法步骤2

2.备好葱花和生姜片

黄瓜炒小河虾的做法步骤3

3.黄瓜剖开后刮去里面的籽,再切成片,加入2克盐抓匀腌制出水,河虾里加入生姜,黄酒抓匀去腥

黄瓜炒小河虾的做法步骤4

4.热锅温油,先把生姜片加入爆出香味

黄瓜炒小河虾的做法步骤5

5.再把黄瓜和虾同时入锅翻炒均匀后加入盐炒匀

黄瓜炒小河虾的做法步骤6

6.一直翻炒至虾完全变色,加入葱花翻炒均匀后熄火出锅

黄瓜炒小河虾的做法步骤7

7.上桌

小贴士
1.这是一道快速烹饪菜,途中不要停手,边炒边调味至结束马上出锅。

2.黄瓜腌制过有咸味,烹饪时候只要少许盐,让虾有个底味就好,以免过咸。

3.各家的口味不同,用盐量自己调整。
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