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红糖双色馒头卷

红糖双色馒头卷

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

舞之灵1027 原创于2011-07-29

未经允许,不得转载!
儿子很喜欢红糖馒头,有时间的时候花点心思做成双色,这样的馒头让小宇更觉惊喜

食材

步骤
红糖双色馒头卷的做法步骤1

1.面粉分成2份,一份添加红糖,另一份放入白糖,分别倒入兑入酵母的水,搅拌成雪花状

红糖双色馒头卷的做法步骤2

2.然后再揉匀分别发酵至2倍大

红糖双色馒头卷的做法步骤3

3.排气重新揉匀,将2个面团擀成面皮,叠加在一起

红糖双色馒头卷的做法步骤4

4.卷起,分割

红糖双色馒头卷的做法步骤5

5.蒸笼上垫个油纸,排上面团静置15分钟左右,(中间要留些空隙,防止面团在蒸过程中发起而粘在一起)冷水下锅20分钟,熄火后稍焖再取出

小贴士
白糖的量根据自己的口味放吧。
红糖放多放少口味区别不是很大,但影响面团的色泽
向你推荐: 馒头粉的做法   水的做法   酵母的做法
 

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