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可乐鸡翅

可乐鸡翅

/更多做法
评论(1)浏览(6117)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

開心過好每一天 原创于2014-09-13

未经允许,不得转载!
可乐鸡翅是一道家常美味菜肴。有许多种做法,但主料为鸡翅和可乐。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢。

食材

  • 主料
  • 鸡翅

    400g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 可乐

    1小瓶
  • 酱油

    适量
  • 八角

    2个
  • 适量
  • 料酒

    2勺
  •  
步骤
可乐鸡翅的做法步骤1

1.从菜市场买回的鸡中翼解冻洗净,在鸡中翅反面划几刀方便入味

可乐鸡翅的做法步骤2

2.处理好的鸡中翅放入凉水锅内大火烧开焯一下,去血水

可乐鸡翅的做法步骤3

3.捞出沥干水

可乐鸡翅的做法步骤4

4.锅里放少量由煎至两面金黄,放入料酒,盐,姜片,酱油(根据自己口味放,也可以不用放盐)

可乐鸡翅的做法步骤5

5.倒入可乐没过鸡中翅再放入八角,大火烧开后转小火

可乐鸡翅的做法步骤6

6.炖至汤汁浓稠即可装盘

小贴士
煎鸡翅时用小火,以免鸡中翅糊底,可乐鸡翅在烧制的过程中,要注意流汤。因为可乐烧久会变苦,因此烧制可乐鸡翅,最好在锅中还有1/4-1/3汤的时候收火,此时鸡翅入味且美味。
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