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排骨粥

排骨粥

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

彭恰恰 发布于2011-07-12

未经允许,不得转载!
夏季的早晨特别喜欢喝上一碗滋滋润润的粥。
我家的粥都是用高压锅来熬煮的,高压锅熬的粥口感特别好,软软润润的,需要的时间也短,上汽后压上12到15分钟,就熬好了。
刚刚结束一段疲劳的旅行,回家得好好补补营养, 于是想起冰箱里一直备着的排骨,来熬了一锅排骨粥。
这粥里加了排骨,一揭开锅盖,一股排骨的香味扑面而来,粥熬得稠稠糯糯的,排骨鲜香软烂,连骨头都是软烂的,真是营养又美味的早餐。

食材

  • 主料
  • 排骨

    100g
  • 粳米

    150g
  • 辅料
  • 适量
  • 葱花

    适量
  • 适量
  • 适量
步骤
排骨粥的做法步骤1

1.新鲜排骨洗净备好。

排骨粥的做法步骤2

2.葱姜备好。

排骨粥的做法步骤3

3.粳米提前用水浸泡半个小时。

排骨粥的做法步骤4

4.排骨放锅里汆去血水。

排骨粥的做法步骤5

5.排骨汆好后,加适量水,盖上锅盖,压10分钟。

排骨粥的做法步骤6

6.排骨压烂后,高压锅排气,加入姜丝。

排骨粥的做法步骤7

7.将浸泡好的米倒入高压锅中,和排骨一起熬煮。

排骨粥的做法步骤8

8.高压锅盖上盖,小火压12到15分钟即可。 食用的时候,加盐和葱花调味增香。

小贴士
排骨最好是过水后再煮粥,这样能够去除血污和肉腥味。
熬粥的米要提前浸泡半个小时,熬出的粥软糯。
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