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凉拌土豆丝

凉拌土豆丝

/更多做法
评论(1)浏览(36029)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

開心過好每一天 原创于2014-09-12

未经允许,不得转载!
凉拌土豆丝,主料是土豆,主要烹饪工艺是拌。凉拌土豆丝以爽口为主要特色。是一般的家常菜,也是饭店餐桌上的美味佳肴。

食材

  • 主料
  • 土豆

    400g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 食用盐

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 指天椒

    适量
  • 凉拌醋

    适量
  • 鸡精

    适量
  •  
步骤
凉拌土豆丝的做法步骤1

1.这是买回的土豆一个

凉拌土豆丝的做法步骤2

2.土豆去皮洗净

凉拌土豆丝的做法步骤3

3.洗净后切丝

凉拌土豆丝的做法步骤4

4.用清水冲洗几遍,把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡

凉拌土豆丝的做法步骤5

5.锅中烧锅开水,下泡过的土豆丝煮熟;

凉拌土豆丝的做法步骤6

6.煮好的土豆丝捞出过凉开水片刻捞出沥干

凉拌土豆丝的做法步骤7

7.放入碗中加入红辣椒丝,葱末,蒜末,鸡精,盐,凉拌醋,香油

凉拌土豆丝的做法步骤8

8.搅拌均匀即可装盘

小贴士
1、切好的土豆丝一定要用清水泡一下,这样拌出的土豆丝颜色干净漂亮。2、焯完的土豆丝一定要用清水镇一下,拌出的土豆丝就不会软烂了,根根爽脆。健康提醒:吃土豆也有禁忌的

  吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

  切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

  买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。
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