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醋泡花生

醋泡花生

/更多做法
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  • 准备时间:无
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

芷萍 原创于2011-06-25

未经允许,不得转载!
这样的醋泡花生,吃的也是食物本身滋味,加入的调料,只是在入口时有些微感觉,最终吃的还是原本花生的滋味,这滋味,一下子要追溯到花生刚出土的时候,带着微甜、微脆,没有熟花生的那种酥香,适宜清淡味型的人。也是需要慢慢咀嚼慢慢回味的一种菜肴,下酒,当然也是首先了。

食材

  • 主料
  • 花生

    300g
  •  
  • 辅料
  • 美人椒

    1个
  • 山西老陈醋

    适量
  • 鲜贝露

    适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  •  
步骤

1.花生仁提前用水泡发,我泡了一天时间。


2.泡发好的花生,脱去红色外衣。

3.陈醋。

4.将美人椒切小圈,放在碗里,放入剥好外衣的花生,倒入老陈醋,加入少许白糖、食盐,淋入鲜贝露,放置一会,即可食用。

小贴士
可以用作下酒小菜。
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