菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 香菇肉泥镶蛋

香菇肉泥镶蛋

香菇肉泥镶蛋

/更多做法
评论(50)浏览(48105)
  • 准备时间:无
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

舞之灵1027 原创于2011-06-23

未经允许,不得转载!
儿子现在是肉食动物。回想小时候可不是这样哦,每次让他吃肉我是要绞尽脑汁的,肉进嘴立马吐出;威胁他吃点,又在嘴里好一番咀嚼,但最终也是吐出。母亲就说:不喜欢吃肉,是因为孩子还不适应硬质的食物,先从吃肉泥开始吧。于是每日舞就去市场买点新鲜的五花肉,去皮剁成肉泥,加上一些胡萝卜或者香菇之类的营养,然后打上一粒蛋,配上调味品,蒸好端在小宇面前,果然让孩子产生了浓厚的兴趣,如今一晃快十年了,虽然小宇已经开始大口的吃肉,但依然对蒸肉泥情有独钟,隔三差五的总要求我做点,即使只是肉泥加鸡蛋搅拌后蒸的他也喜欢吃。今天舞在翻看自己的菜菜,才发现这道孩子常吃的怎么就没有记录呢?这可不行,赶紧得写下来哈。不过小时候我是将鸡蛋直接搅拌到肉泥中蒸的,如今孩子大了,我有时候就将整蛋镶在肉泥中蒸,2种做法都很美味的,今天舞就记录肉泥镶蛋的做法吧。

食材

  • 主料
  • 肉泥

    80g
  • 干香菇

    2朵
  • 鸡蛋

    1个
  •  
  • 辅料
  • 胡萝卜

    适量
  • 老抽

    1勺
  • 泡香菇水

    2勺
  • 鸡粉

    1小勺
  • 胡椒粉

    1/2勺
  • 料酒

    1小勺
  • 白糖

    1/2勺
  • 蒸鱼豉油

    1/2勺
步骤
香菇肉泥镶蛋的做法步骤1

1.香菇泡发,和胡萝卜一起剁碎

香菇肉泥镶蛋的做法步骤2

2.将多好的和肉泥放入盆中,加入所有的配料顺一个方向搅拌均匀

香菇肉泥镶蛋的做法步骤3

3.在肉泥中做个窝

香菇肉泥镶蛋的做法步骤4

4.中间打一粒鸡蛋

香菇肉泥镶蛋的做法步骤5

5.放入烧开的水中,蒸15分钟(要盖盖),然后关火虚蒸5分钟

香菇肉泥镶蛋的做法步骤6

6.取出时候淋上几滴蒸鱼豉油

小贴士
舞语:

1、蒸的时间要随容器大小而调整,舞的这个是一人份的,小宇一餐吃完正正好哈

2、糖不用太多,主要是给鸡蛋提鲜的,少许就好

3、如果给小朋友吃,建议还是将蛋和肉泥搅拌在一起好消化,也好入口

4、放入胡萝卜之类是为了更营养,当然如果你不喜欢就直接用肉泥蒸蛋,也很美味哒

向你推荐: 肉泥的做法   干香菇的做法   鸡蛋的做法
 

每周菜谱人气指数榜

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
北京好豆网络科技有限公司