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红烧猪蹄

红烧猪蹄

/更多做法
评论(19)浏览(46593)
  • 准备时间:无
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

快乐天地 原创于2011-06-09

未经允许,不得转载!
 蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

食材

  • 主料
  • 猪蹄

    2000g
  •  
  • 辅料
  • 1根
  • 6片
  • 大料

    3个
  • 花椒

    15粒
  • 香叶

    2片
  • 酱油

    3茶勺
  • 料酒

    3茶勺
  • 2茶勺
  • 肉蔻

    1个
  • 适量
  • 大蒜

    2个
  • 米醋

    1勺
  • 桂皮

    1小块
  • 冰糖

    适量
步骤
红烧猪蹄的做法步骤1

1.准备好原料:猪蹄洗净,剁两半

红烧猪蹄的做法步骤2

2.准备好调料:葱 姜 蒜 花椒 大料 香叶 肉蔻 冰糖 桂皮 酱油 料酒 米醋

红烧猪蹄的做法步骤3

3.把猪蹄用水焯一下,在用清水洗干净

红烧猪蹄的做法步骤4

4.洗干净的猪蹄直接放入锅中,倒入所有的调料

红烧猪蹄的做法步骤5

5.调料放好后,再倒入水,水跟猪蹄平行就好,大火烧开,改小火炖至两小时即可

红烧猪蹄的做法步骤6

6.好吃的猪蹄出锅啦

小贴士
猪蹄喜欢有嚼劲的可以在时间上少炖会哦,我喜欢吃烂点的,所以就炖了这么长哦
向你推荐: 猪蹄的做法
 

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