菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 芝麻酱凉面

芝麻酱凉面

芝麻酱凉面

/更多做法
评论(5)浏览(17682)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

鱼小胃 独家发布于2014-09-11

未经允许,不得转载!
吃过我做的凉面的人,都会要求再吃第二次,可见味道确实很赞。做凉面的关键在于调味料,其实要做好吃的调味料很简单,关键在于配比。当然啦,每个人的口味都不同,慢慢调整材料的配比,找出自己最喜欢的味道才是最好的。

食材

  • 主料
  • 面条

    300克
  • 黄瓜

    1根
  • 辅料
  • 5瓣
  • 生抽

    2汤匙
  • 陈醋

    7汤匙
  • 2小勺
  • 鸡精

    1小勺
  • 香油

    适量
  • 清水

    适量
  • 白糖

    适量
  • 芝麻酱

    5汤匙
  • 橄榄油

    适量
步骤
芝麻酱凉面的做法步骤1

1.面条煮熟过凉水,沥干水分,拌上橄榄油备用

芝麻酱凉面的做法步骤2

2.黄瓜洗净擦丝备用

芝麻酱凉面的做法步骤3

3.蒜加一点点盐捣成蒜泥,加入50ml清水调成蒜汁

芝麻酱凉面的做法步骤4

4.蒜汁,2汤匙酱油,7汤匙醋,2小勺盐,1小勺鸡精,几滴香油搅拌均匀,再加入等量清水调匀

芝麻酱凉面的做法步骤5

5.芝麻酱先加入一点点清水用筷子搅打,会变得比原来还浓稠

芝麻酱凉面的做法步骤6

6.然后再慢慢加入清水调成细腻的麻酱汁,调入盐和白糖搅匀

芝麻酱凉面的做法步骤7

7.按照自己的口味,取面条,放光顾阿斯,浇调料汁,浇芝麻酱,拌匀即可食用

小贴士
1.捣蒜时加入一点点盐,蒜更容易倒出蒜汁。
2.配菜可以按照自己的口味选择,焯熟的豆芽、圆白菜丝、胡萝卜丝等都可以作为配菜。
3.调味汁可以按照自己的口味调配比例,但是我的这个比例家人和朋友都很喜欢吃,大家可以试一下。
4.芝麻酱先用少量清水搅至几乎成为固态,然后再慢慢加入清水搅拌,才能成为细腻的芝麻酱。如果一次加入足量清水,无法搅出细腻的麻酱汁。
向你推荐: 面条的做法   黄瓜的做法
 

每周菜谱人气指数榜

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号