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芝麻紫薯凉糕

芝麻紫薯凉糕

/更多做法
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  • 准备时间:无
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

籣草児 原创于2011-06-01

未经允许,不得转载!
紫薯糯米凉糕,紫薯甜,芝麻香,软糯有嚼头,作为下午茶很不错······

食材

步骤
芝麻紫薯凉糕的做法步骤1

1.糯米洗净,提前泡4小时。

芝麻紫薯凉糕的做法步骤2

2.泡好的糯米沥干水分,入锅隔水蒸15分钟。

芝麻紫薯凉糕的做法步骤3

3.紫薯洗净去皮,刨成丝,入锅蒸10分钟。

芝麻紫薯凉糕的做法步骤4

4.蒸好的紫薯压成泥,拌入白芝麻。

芝麻紫薯凉糕的做法步骤5

5.蒸好的糯米饭趁热揉一会,让糯米更好的粘合在一块。

芝麻紫薯凉糕的做法步骤6

6.取一方盒,铺上一层糯米饭,压紧实。

芝麻紫薯凉糕的做法步骤7

7.在糯米饭上铺上紫薯泥。

芝麻紫薯凉糕的做法步骤8

8.再铺一层糯米饭在紫薯泥上,压紧,盖盖晾凉。

芝麻紫薯凉糕的做法步骤9

9.倒扣盒子,取出凉糕。

芝麻紫薯凉糕的做法步骤10

10.用快刀将凉糕切成厚片。

小贴士
1、糯米浸泡几小时就可以了,时间长了米饭口感太软烂。
2、紫薯有甜味,没有加糖。喜欢吃甜食可以加点糖。
3、糯米糕放凉了更好吃。
4、胃不好的人,尽量少吃。
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