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葱爆肉

葱爆肉

/更多做法
评论(25)浏览(45681)
  • 准备时间:无
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

西马栀子 原创于2011-05-24

未经允许,不得转载!
葱是日常厨房里的必备之物,北方以大葱为主,它不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良药。

食材

  • 主料
  • 猪里脊

    200g
  • 大葱

    200g
  • 辅料
  • 老抽

    1勺
  • 1勺
  • 蚝油

    1勺
  • 料酒

    1勺
  • 香油

    1勺
  • 食用油

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 蛋清

    1个
  • 姜丝

    适量
  • 泡椒

    1勺
步骤
葱爆肉的做法步骤1

1.葱切斜丝 肉切片

葱爆肉的做法步骤2

2.肉片加 淀粉 蛋清 糖 蚝油 老抽 香油搅拌均匀

葱爆肉的做法步骤3

3.热锅放油倒入肉片迅速滑开至变色倒出控油

葱爆肉的做法步骤4

4.锅中留底油爆香姜丝 泡椒

葱爆肉的做法步骤5

5.倒入过油的肉片翻炒撒入料酒

葱爆肉的做法步骤6

6.入葱丝翻炒片刻即可

小贴士
蚝油很咸不要放盐了。放入葱丝后要快炒
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