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蒸鸡蛋糕

蒸鸡蛋糕

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  • 准备时间:无
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

草莓茶 原创于2011-05-08

未经允许,不得转载!
按大家的方子做了,果真像果冻般啊~很好吃,我们老家就叫鸡蛋糕这个名字的,所以我也取名就这个。

食材

  • 主料
  • 鸡蛋

    2个
  •  
  • 辅料
  • 尖椒碎

    1/4个
  • 酱油

    1/2大勺
  • 香油

    1/4大勺
  • 1/4大勺
  • 白开水

    100g
  •  
步骤

1.鸡蛋两个备用。

2.把鸡蛋打散。

3.加入等量的白开水。

4.加少许盐。

5.用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散,均匀一点。

6.打好的鸡蛋过滤网,把气泡过滤掉。

7.用保鲜膜把网盖住,上面用牙签插几个小洞。

8.蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入,中小火蒸。

9.蒸个12分钟左右。

10.把鸡蛋膏小心的拿出,用透明碗可以很轻松看到已经熟了,倒入适量酱油。

11.加入几滴香油。

12.在上层撒上一层尖椒碎即可。

小贴士
我看其他人蒸的说8分钟,我看着表八分钟的时候打开看了还不熟呢,中间的还没凝固,又继续蒸多四五分钟才可以,自己家做十分钟左右就打开看看有没有熟,没熟的话再继续蒸多两分钟即可的,因为每家的火大小不同的。
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