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煎锅版苹果蛋糕

煎锅版苹果蛋糕

/更多做法
评论(39)浏览(34696)
  • 准备时间:无
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

籣草児 原创于2011-04-25

未经允许,不得转载!
平底煎锅可以做披萨,可以做煎饼,可以做···想得出来的好吃的美食。同样也想试试,最小滴、迷你滴小煎锅能不能做出自己喜欢的口味的蛋糕来······

闲下来的时候,瞎掰也有意想不到的效果······

食材

步骤
煎锅版苹果蛋糕的做法步骤1

1.面粉和淀粉混合好;准备好鸡蛋、苹果、白糖。



煎锅版苹果蛋糕的做法步骤2

2.苹果去皮、刨成丝。

煎锅版苹果蛋糕的做法步骤3

3.蛋黄蛋清分离。

煎锅版苹果蛋糕的做法步骤4

4.蛋黄、油、水混合,搅拌至无油花,充分融合。

煎锅版苹果蛋糕的做法步骤5

5.面粉过筛,加入油水混合物中。

煎锅版苹果蛋糕的做法步骤6

6.拌匀成蛋糊。

煎锅版苹果蛋糕的做法步骤7

7.蛋白加白糖打发。

煎锅版苹果蛋糕的做法步骤8

8.打至干性发泡。

煎锅版苹果蛋糕的做法步骤9

9.蛋白分两次加入蛋糊中。

煎锅版苹果蛋糕的做法步骤10

10.平底锅烧热、加入油。倒入拌好的蛋糊。

煎锅版苹果蛋糕的做法步骤11

11.调微火,加锅盖烤制。

煎锅版苹果蛋糕的做法步骤12

12.2分钟后,蛋液凝固,加入苹果丝。再烤制2分钟,底部焦黄。

小贴士
1、煎锅烧热,抹上一层食油后再倒入蛋糊。

2、蛋糊煎烤时最好加盖。

3、火力不可太大,为火慢煎效果更好。

4、迷你煎锅受热较快,注意观察,随时注意调整火力。

5、如果火力不能调到很小,建议将煎锅架高一点,这样受热就会慢一些。



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