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无糖李子果酱

无糖李子果酱

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:6人以上
 
挪红

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简介

挪红 独家发布于2014-08-22

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李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,因而有改善食欲,促进消化的作用。但是李子一次不能食太多,自古就有“李子树下埋死人”之说。因此就将李子做成了果酱,每日吃上一点,抺面包,拌酸奶或冲水喝,即增进食欲,又补充维生素。
李子本身就很甜,有一点酸,酸甜正好开胃,是不需要加糖的。

食材

  • 主料
  • 李子

    700克
  •  
  • 辅料
  • 清水

    50毫升
  •  
步骤
无糖李子果酱的做法步骤1

1.将李子清洗干净。

无糖李子果酱的做法步骤2

2.剥去皮。

无糖李子果酱的做法步骤3

3.剥好皮的李子放进煮锅,锅里放一点点水,刚好湿润锅底。

无糖李子果酱的做法步骤4

4.开中火煮。

无糖李子果酱的做法步骤5

5.慢慢地果肉全部煮化了,果核就露出来了,将核一个个地捡出。

无糖李子果酱的做法步骤6

6.再继续煮,直到浓稠。

无糖李子果酱的做法步骤7

7.趁热装进无水无油洁净的玻璃瓶中,并且倒置。

小贴士
1.装果酱的玻璃瓶一定要保证是洁净的,且无水无油。
2.要趁热装瓶,并且倒置,这样可以再次灭菌。
3.只要一点水,李子里水份很大,加点水的目的是为了在李子的水分没有出来前,防止干锅。
4.全程不要搅拌地,否则你将不停的搅拌不然就要糊锅。
5.李子本身就很甜,有一点酸,酸甜正好开胃,是不需要加糖的。
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