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酸菜乱炖

酸菜乱炖

/更多做法
评论(69)浏览(182936)
  • 准备时间:无
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

鱼小胃 原创于2011-04-19

未经允许,不得转载!
酸菜乱炖是鱼鱼自己瞎做的:)爱上吃酸菜,也就爱上随意搭配食材
不仅仅是五花肉和粉条和酸菜很搭配,豆腐、菌类、面条、西红柿等等和酸菜都很搭
这次的乱炖里面鱼鱼放了豆腐、金针菇和粉条
当然也没有忘了放肉
不过肉肉不是事先煮过的,而是直接炒过之后再炖的
整道菜菜的味道超级好,希望这样做菜菜的人都喜欢

食材

  • 主料
  • 五花肉

    100g
  • 酸菜

    150g
  • 辅料
  • 豆腐

    100g
  • 金针菇

    200g
  • 粉条

    100g
  • 1小勺
  • 鸡精

    0.25小勺
  • 适量
  • 干辣椒

    1-2个
  •  
步骤
酸菜乱炖的做法步骤1

1.五花肉洗净切成薄片

酸菜乱炖的做法步骤2

2.豆腐切成薄片,金针菇洗净撕开

酸菜乱炖的做法步骤3

3.酸菜洗一下挤干水分

酸菜乱炖的做法步骤4

4.锅内放一点点油,放入五花肉炒出油脂

酸菜乱炖的做法步骤5

5.放入葱和干辣椒炒香

酸菜乱炖的做法步骤6

6.放入酸菜翻炒均匀

酸菜乱炖的做法步骤7

7.添入一大碗水煮开,调入盐和鸡精

酸菜乱炖的做法步骤8

8.加入金针菇和豆腐小火咕嘟至豆腐入味

酸菜乱炖的做法步骤9

9.放入泡软的粉条,煮软即可盛出食用

小贴士
1. 食材可以按照自己的意愿随意添加,鱼鱼是受泡菜火锅的启发加的豆腐和金针菇。
2. 五花肉也可以先煮再切片放入锅中与其它食材同煮
3. 酸菜一定要清洗一下再用来炒或者炖,否则味道会非常酸咸
向你推荐: 五花肉的做法   酸菜的做法
 

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