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青椒炒牛肚

青椒炒牛肚

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评论(27)浏览(60336)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

老杨的厨房 独家发布于2014-08-11

未经允许,不得转载!
对于牛肚,猪肚,牛筋之类的,糖·果妈是来者不拒,只要做这种菜,吃下一大碗饭没压力。牛肚的口感软而不烂,筋而不韧。配着切丝的青椒,快手小炒又滋味十足。

食材

  • 主料
  • 熟牛肚

    300克
  • 青椒

    2个
  • 辅料
  • 1段
  • 1/2茶匙
  • 1块
  • 蚝油

    1汤匙
  • 5瓣
  •  
步骤
青椒炒牛肚的做法步骤1

1.原料。

青椒炒牛肚的做法步骤2

2.青椒洗净切丝,牛肚切丝焯水煮到软捞出。

青椒炒牛肚的做法步骤3

3.葱切段,蒜切片,姜切丝。

青椒炒牛肚的做法步骤4

4.少许油,6成热下葱姜蒜炒出香味。

青椒炒牛肚的做法步骤5

5.放入牛肚青椒煸炒1分钟。

青椒炒牛肚的做法步骤6

6.调入盐、蚝油,炒到青椒断生。

小贴士
牛肚超市和菜市场都有,因为卖的时候露天所以怕有灰尘要焯水沥干,焯水的时候注意看牛肚如果不烂就多煮一会。
我有的时候买的牛肚很软烂,有的时候就不烂。要看运气。
也可以买卤肉店卤好的,这是一道快手菜。如果不是孕妇吃,可以稍微加一点剁椒,特别好吃。
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