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西芹炒百合

西芹炒百合

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评论(46)浏览(215376)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

香儿厨房 原创于2014-08-05

未经允许,不得转载!
这道菜清脆爽口一直很喜欢,西芹炒百合,加了几片胡萝卜片,清清爽爽看上去就很有食欲。西芹性味甘凉,具有清胃、涤热、祛风之功效,含较多的膳食纤维。百合味甘微苦,有润肺止咳、清心安神之功效。

食材

  • 主料
  • 百合

    200g
  • 西芹

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 胡萝卜

    适量
  • 蒜末

    适量
  • 白糖

    适量
  • 鸡精

    适量
步骤
西芹炒百合的做法步骤1

1.准备食材

西芹炒百合的做法步骤2

2.准备蒜泥

西芹炒百合的做法步骤3

3.西芹切段洗净,胡萝卜去皮切粗丝

西芹炒百合的做法步骤4

4.百合剥开后洗净

西芹炒百合的做法步骤5

5.锅内水开后加入适量盐

西芹炒百合的做法步骤6

6.把食材全部倒入焯水后捞起过冷水冲凉待用

西芹炒百合的做法步骤7

7.热锅温油,下入蒜泥爆香

西芹炒百合的做法步骤8

8.倒入全部食材煸炒出香味

西芹炒百合的做法步骤9

9.加盐煸炒均匀

西芹炒百合的做法步骤10

10.加入适量白糖去除百合的苦味

西芹炒百合的做法步骤11

11.加入少许鸡精煸炒均匀后熄火出锅

小贴士
1,这道菜焯水的时候要加入盐捞起后过冷水冲凉,这样不但颜色不变,而且口感也是清脆爽口。
2,旺火快手菜,中间不要停留加调料翻炒至出锅。百合有点苦味,加入少许白糖去苦,不喜欢的可以不加。
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