菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 凉拌菠菜粉丝

凉拌菠菜粉丝

凉拌菠菜粉丝

/更多做法
评论(80)浏览(358111)
  • 准备时间:无
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

love双双 原创于2011-03-22

未经允许,不得转载!
去饭店吃饭,都会随机赠送几碟凉菜,开胃的!

根据饭店档次不同,赠送的菜色也会有差异。但是出镜率最高的,就是这碟凉拌菠菜。足可见其喜闻乐见程度之高。

当然,一般分量都超少,吃不了几筷子,没了!
因为吃不够,所以觉得好吃,特好吃!

最终的结果,就是我回家将其做了出来!虽然不一定跟大厨做的一样,但是味道一样,没的说!

春天是个刮油的季节,来一盘凉菜吧!开胃,清口,刮肠,理由一大堆!但都不会胜过好吃这个王道!

做法简单,材料简单,口感却是绝对一流,很值得一试哦!


食材

  • 主料
  • 菠菜

    50g
  •  
  • 辅料
  • 粉丝

    100g
  • 胡萝卜

    0.5根
  • 3瓣
  • 米醋

    3勺
  • 适量
  • 橄榄油

    适量
  • 熟芝麻

    1勺
  • 香油

    适量
步骤
凉拌菠菜粉丝的做法步骤1

1.菠菜洗净,用热水焯.

凉拌菠菜粉丝的做法步骤2

2.胡萝卜切细丝备用.

凉拌菠菜粉丝的做法步骤3

3.粉丝煮透,浸入凉开水中.

凉拌菠菜粉丝的做法步骤4

4.蒜瓣切末备用.

凉拌菠菜粉丝的做法步骤5

5.粉丝过凉水,控干水分,用刀切段.

凉拌菠菜粉丝的做法步骤6

6.菠菜捞出,控干水分.

凉拌菠菜粉丝的做法步骤7

7.粉丝内倒入橄榄油,防止粘连.

凉拌菠菜粉丝的做法步骤8

8.将材料全部放入盆内,倒入米醋.

凉拌菠菜粉丝的做法步骤9

9.放入盐.

凉拌菠菜粉丝的做法步骤10

10.撒少许熟芝麻,淋香油,加入鸡精,搅拌均匀即可装盘!开吃!

小贴士
1、粉丝煮透,切断,立即放入盆中倒入橄榄油或者色拉油,搅拌凉凉。也可以浸入矿泉水中,过凉之后也会利落。千万别热着就放一边,很容易黏在一起,成为一坨,分不开喽!

2、大蒜切末即可,不要敲茸。敲碎成泥之后味道过于冲,会遮盖其他,并且过于辛辣,口气也重。

3、胡萝卜丝尽量切细,太粗了直不楞腾的不好看,最好是一过盐立即服服帖帖滴,显示其纤柔本色,这可是里面的红颜呢!
向你推荐: 菠菜的做法
 

每周菜谱人气指数榜

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
湖南红图网络科技有限公司