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婆婆丁水饺

婆婆丁水饺

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评论(4)浏览(49539)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

爱跳舞的老太 独家发布于2014-06-21

未经允许,不得转载!
还是在春天包了一次婆婆丁水饺,菜谱却没有及时发,今天有空整理图库,才想到要抓紧时间发了出来.
我们这里是没有人吃这个婆婆丁的,这个都是给羊吃的东西,那次看我在挖婆婆丁,
好多不认识的人会停住脚步,来问我挖婆婆丁做什么用?
因为他们看我不象养羊的人,所以很好奇的问我。
根据度娘查得;蒲公英是一味珍贵的中草药,性味甘、苦、寒,具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。
蒲公英不仅营养丰富,而且有很高的药用价值。因此,它不是普通的普通的特种蔬菜,而是一种珍贵的食疗佳蔬。
所以,在春天的时候多吃些婆婆丁,对我们的健康非常有好处滴.

食材

  • 主料
  • 婆婆丁

    550克
  • 猪肉

    500克
  • 鸡蛋

    2个
  • 黑木耳

    10朵
  • 虾米

    10克
  • 饺子皮

    1000克
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 鲜抽

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 辣椒酱

    适量
  • 适量
  • 麻油

    适量
步骤
婆婆丁水饺的做法步骤1

1.准备好婆婆丁

婆婆丁水饺的做法步骤2

2.准备好其它食材

婆婆丁水饺的做法步骤3

3.婆婆丁去杂质,洗净,用开水焯一下

婆婆丁水饺的做法步骤4

4.捞出,用凉水过一下

婆婆丁水饺的做法步骤5

5.切碎,挤去水分待用

婆婆丁水饺的做法步骤6

6.猪肉去皮,洗净,切碎

婆婆丁水饺的做法步骤7

7.黑木耳泡发好,洗净切碎

婆婆丁水饺的做法步骤8

8.鸡蛋打匀炒熟,用铲子铲碎.盛出

婆婆丁水饺的做法步骤9

9.虾米用清水漂净,放油煸炒出香味

婆婆丁水饺的做法步骤10

10.放入黑木耳炒匀,盛出

婆婆丁水饺的做法步骤11

11.把肉糜放入锅,加姜末,葱花,一点水,往一个方向搅拌上劲

婆婆丁水饺的做法步骤12

12.加盐,糖,料酒,鲜抽,胡椒粉,麻油,搅拌匀

婆婆丁水饺的做法步骤13

13.放入鸡蛋,黑木耳虾米

婆婆丁水饺的做法步骤14

14.放入婆婆丁

婆婆丁水饺的做法步骤15

15.加些鸡精,搅拌匀,成饺子馅

婆婆丁水饺的做法步骤16

16.把适量饺子馅放入饺子皮

婆婆丁水饺的做法步骤17

17.包好

婆婆丁水饺的做法步骤18

18.锅里水开,放入饺子煮熟

婆婆丁水饺的做法步骤19

19.准备好用辣椒酱,葱油,蒜泥,鲜抽等自己喜欢的蘸料

婆婆丁水饺的做法步骤20

20.吧饺子捞入大盆,蘸上自己喜欢的蘸料即可食用

小贴士
蒲公英本身是带有苦味的,所以一定要用开水焯过,再到凉水里漂出苦味。
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