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毛豆炒河虾

毛豆炒河虾

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评论(2)浏览(28351)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

余甘果蜜 原创于2014-06-20

未经允许,不得转载!
河虾营养丰富,肉质松软,易消化,能增强人免疫力,也是小孩子补钙的好食物。

现在的河虾带着虾籽,非常鲜美,喜欢用毛豆一起炒,女儿很喜欢。
毛豆炒河虾,冷热菜皆可哦。

食材

  • 主料
  • 毛豆

    200g
  • 河虾

    150g
  • 辅料
  • 适量
  • 小葱

    适量
  • 蒜头

    适量
  • 红椒

    适量
  • 料酒

    适量
  • 生抽

    1汤匙
  • 精盐

    适量
  • 食用油

    适量
  • 玉米淀粉

    少许
  •  
步骤
毛豆炒河虾的做法步骤1

1.食材。

毛豆炒河虾的做法步骤2

2.虾子洗一洗,可修一下虾须。

毛豆炒河虾的做法步骤3

3.毛豆仁洗净。

毛豆炒河虾的做法步骤4

4.切好蒜片、姜葱、红椒丁。

毛豆炒河虾的做法步骤5

5.取碗兑好料汁:料酒半汤匙、生抽1汤匙、盐小半勺、淀粉少许各适量。

毛豆炒河虾的做法步骤6

6.锅里烧开水,焯一下毛豆仁。

毛豆炒河虾的做法步骤7

7.锅里入油炒香姜葱蒜。

毛豆炒河虾的做法步骤8

8.加入河虾小炒。

毛豆炒河虾的做法步骤9

9.加入毛豆仁炒匀。

毛豆炒河虾的做法步骤10

10.加入步骤5的料汁。

毛豆炒河虾的做法步骤11

11.加入红椒丁炒匀。

毛豆炒河虾的做法步骤12

12.装盘即可。

小贴士
1、毛豆焯一下水可减少炒的时间。

2、料汁兑好时可以尝一下,先加少许盐,加入后咸淡可略加盐。
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