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蒲菜涨蛋

蒲菜涨蛋

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评论(1)浏览(15014)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

莫言 独家发布于2014-06-05

未经允许,不得转载!
看舌尖2才知道原来还有一种水生植物叫蒲菜,而且还能食用的,真的很长知识啊!
上网找卖家啊,哈哈哈!买了三斤,剥完皮后只余下一斤了,呵呵!今天做最简单的蒲菜涨蛋,出来的口感是充满蛋香,蒲菜脆爽的,还不错啊~!

食材

  • 主料
  • 蒲菜

    50g
  • 鸡蛋

    2个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 黑胡椒粉

    适量
  •  
步骤
蒲菜涨蛋的做法步骤1

1.蒲菜去外皮,留里面嫩脆的部分

蒲菜涨蛋的做法步骤2

2.切碎备用

蒲菜涨蛋的做法步骤3

3.打入鸡蛋两枚

蒲菜涨蛋的做法步骤4

4.搅打均匀

蒲菜涨蛋的做法步骤5

5.加入少许黑胡椒粉

蒲菜涨蛋的做法步骤6

6.加入适量的盐调味,再次搅打均匀

蒲菜涨蛋的做法步骤7

7.平底锅入适量油烧热,倒入蒲菜蛋液

蒲菜涨蛋的做法步骤8

8.煎至蛋液不流动,翻面煎香另一面即可

蒲菜涨蛋的做法步骤9

9.盛起切块食用

小贴士
蒲菜有少许涩,可以焯水再享用,但这里用量不多,影响也不大!
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