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芹菜猪肉饺子

芹菜猪肉饺子

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
吴小豆豆

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简介

吴小豆豆 独家发布于2014-06-09

未经允许,不得转载!
又来包饺子咯,这次做的是我认为算是饺子中最经典的口味,芹菜猪肉馅。饺子包起来麻烦一些,但是全部弄好冻在冰箱里,没东西吃的时候煮几个,一餐饭就解决了,最适合的懒人食谱。

食材

  • 主料
  • 猪肉末

    200g
  • 芹菜

    250g
  • 饺子皮

    30张
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 五香粉

    适量
  • 耗油

    适量
  • 鸡蛋

    1个
  • 姜末

    适量
  • 葱花

    适量
步骤
芹菜猪肉饺子的做法步骤1

1.芹菜洗净沥干,切碎。

芹菜猪肉饺子的做法步骤2

2.加少量盐,放置一会,挤出水份。

芹菜猪肉饺子的做法步骤3

3.将少许葱花和姜末切的尽量碎些。

芹菜猪肉饺子的做法步骤4

4.适量生抽、盐、五香粉、油、蚝油,和肉末均匀搅拌。

芹菜猪肉饺子的做法步骤5

5.鸡蛋打匀,和肉末一起加到挤好水份的芹菜里,朝一个方向搅拌均匀,肉馅的部分就完成了。

芹菜猪肉饺子的做法步骤6

6.懒人专用现成饺子皮。

芹菜猪肉饺子的做法步骤7

7.放一小勺肉馅,饺子皮边上用手轻沾点水。

芹菜猪肉饺子的做法步骤8

8.先把饺子皮的两侧朝中间对着捏紧,再慢慢把两边褶皱捏出来。

芹菜猪肉饺子的做法步骤9

9.上面的量大概包30个饺子,冰冻起来慢慢吃咯。

芹菜猪肉饺子的做法步骤10

10.水开放饺子,沸腾后加少量冷水,反复三次,饺子浮起来,皮变透明就可以起锅了。调好酱汁开动吧。

小贴士
制作饺子馅的时候,搅匀调完味可以先挖一小块,用微波炉加热15秒叮熟,尝尝味道是否合口味再进行调整。
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