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红薯圆子

红薯圆子

/更多做法
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  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

楓之葉 独家发布于2014-06-02

未经允许,不得转载!
很喜欢这道甜品,记得前年的夏天做过两次,味道还不错,今天再次尝试做了红薯味的圆子,觉得口感很不错,很Q弹,因为用了泰国的木薯粉,无论味道或是口感都不错。

食材

步骤
红薯圆子的做法步骤1

1.将红薯切小块,入锅蒸熟,压成泥。

红薯圆子的做法步骤2

2.趁热加入15克糖,拌匀,待稍凉后加入木薯粉,视乎面团湿度酌情添加木薯粉。

红薯圆子的做法步骤3

3.将面团揉光滑。

红薯圆子的做法步骤4

4.分成几份。

红薯圆子的做法步骤5

5.搓成长条状。

红薯圆子的做法步骤6

6.用刀切成颗粒状。

红薯圆子的做法步骤7

7.红薯圆子就做好啦~~哈哈~简单吧!如果一次做的量多了,可以放冰箱冷冻保存,吃的时候再煮就可以了。

红薯圆子的做法步骤8

8.锅里加水,烧开,放入红薯圆子,煮沸,待全部圆子浮上来就是熟了哈。

红薯圆子的做法步骤9

9.将圆子捞出来,过冷水,待用。

红薯圆子的做法步骤10

10.瞧~太Q弹了,好吃到停不了嘴,哈哈~可加入牛奶、烧仙草、西米等,相当美味哦~

小贴士
1、这道甜品食材简单,做法也很简单,在揉面过程中我是没有添加水分的,蒸出来的红薯本身带有水分,直接加粉就可以了,揉成光滑面团就OK啦!
2、如果一次做的量多了,可以放冰箱冷冻保存,吃的时候再煮就可以了
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