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明太鱼黄豆粥

明太鱼黄豆粥

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

柴哇爱家 原创于2014-06-11

未经允许,不得转载!
明太鱼,我们叫柴鱼,广东人煲汤喜欢放点烤过的砸碎的柴鱼。在我们家乡干柴鱼还被烤香磨成粉,做汤粉时用来调味。那叫一个鲜香。广东茶楼名粥:柴鱼花生粥。就是用明太鱼煲的。本来我也想煲柴鱼花生粥的,可惜没准备好花生,就拿新晒干的黄豆代替花生了 哈哈 味道很棒的。

食材

步骤
明太鱼黄豆粥的做法步骤1

1.大米,明太鱼,黄豆,鲜带子,姜,盐

明太鱼黄豆粥的做法步骤2

2.冰冻的鲜带子开水锅里焯水捞出洗净

明太鱼黄豆粥的做法步骤3

3.不是很干的明太鱼洗净切小小块,姜拍碎

明太鱼黄豆粥的做法步骤4

4.大米洗净 材料准备好

明太鱼黄豆粥的做法步骤5

5.材料全部放进锅里,加适量清水
我这个是电压锅,煲饭放水量是1:1,煲粥的放水里需要1:2.5~3,1杯200克的米 放水需要超过刻度2以上。超过刻度4就太稀了,仅供参考

明太鱼黄豆粥的做法步骤6

6.通电调至煲饭档10分钟或过了煲饭档调至12~15分钟粥就很绵了

小贴士
煲饭放水量是1:1,煲粥的放水里需要1:2.5~3,1杯200克的米 放水需要超过刻度2以上。超过刻度4就太稀了,仅供参考
调至超过煲饭档一点 大概12~15分钟。
向你推荐: 大米的做法   明太鱼的做法   黄豆的做法
 

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