菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 猪肉芹菜馅饼

猪肉芹菜馅饼

猪肉芹菜馅饼

/更多做法
评论(16)浏览(145994)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

月下漂絮 原创于2014-05-28

未经允许,不得转载!
家人都非常喜欢芹菜做的馅,不管是饺子、包子、馅饼,都很喜欢,尤其是薄皮大馅的,面饧的好,皮擀的薄些,就会有这种效果。

食材

步骤
猪肉芹菜馅饼的做法步骤1

1.芹菜摘去叶子部分,洗净,锅中水烧开后放入芹菜焯烫。

猪肉芹菜馅饼的做法步骤2

2.变色,稍软即可捞出。冷水冲凉。

猪肉芹菜馅饼的做法步骤3

3.锅中倒入油,爆香花椒后,将花椒捞出。

猪肉芹菜馅饼的做法步骤4

4.油温稍凉后,放入姜末爆香。

猪肉芹菜馅饼的做法步骤5

5.待油温完全冷却后,再放入猪肉末。用筷子沿一个方向搅打,边搅打边加入香油、酱油、盐,搅打到粘稠。

猪肉芹菜馅饼的做法步骤6

6.将焯烫好的芹菜切成小碎丁。

猪肉芹菜馅饼的做法步骤7

7.将葱末、芹菜碎丁加到搅打好的肉馅中。肉馅中没加水,所以芹菜丁我没攥去水分。包之前再搅拌在一起。

猪肉芹菜馅饼的做法步骤8

8.面和水用1:0.6的比例,和成面团,饧20分钟后,按做饺子剂子的方法将面团做成圆环状。切开成长条。

猪肉芹菜馅饼的做法步骤9

9.切成大小均匀的剂子。

猪肉芹菜馅饼的做法步骤10

10.擀成饺子皮形状。

猪肉芹菜馅饼的做法步骤11

11.将馅料搅拌均匀,皮上放入适量的馅。

猪肉芹菜馅饼的做法步骤12

12.包成包子的形状。

猪肉芹菜馅饼的做法步骤13

13.平底锅中,刷上油,将带褶子的部分朝下,用手按扁。

猪肉芹菜馅饼的做法步骤14

14.盖上锅盖,小火烙到两面金黄后出锅。

猪肉芹菜馅饼的做法步骤15

15.这小皮够薄吧,我喜欢皮薄馅大的。

小贴士
肉馅中没加水搅打,如果喜欢吃汁多的,芹菜不要攥干水分,包之前再搅拌。这样做出的馅饼也会多汁。
向你推荐: 猪肉末的做法   芹菜的做法   中筋面粉的做法
 

每周菜谱人气指数榜

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
北京好豆网络科技有限公司