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白菜猪肉馅饼

白菜猪肉馅饼

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
吴小豆豆

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简介

吴小豆豆 独家发布于2014-05-09

未经允许,不得转载!
包完饺子,剩下的肉馅多出来了,刚好烙两张饼,皮弄的有点厚了,下次继续改进。肉馅用的是白菜猪肉,做法都是差不多的,方便又简单。

食材

  • 主料
  • 大白菜

    半棵
  • 猪肉

    100g
  • 小麦面粉

    200g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 鸡蛋

    1个
  • 生抽

    适量
  • 五香粉

    适量
  • 白芝麻

    适量
  •  
步骤
白菜猪肉馅饼的做法步骤1

1.面粉加鸡蛋、温水和成面团。

白菜猪肉馅饼的做法步骤2

2.大白菜洗净切碎。

白菜猪肉馅饼的做法步骤3

3.加少量盐,挤干水份。

白菜猪肉馅饼的做法步骤4

4.少许姜末、葱花切的尽量碎些,加到肉末中,再用适量生抽、油、盐、五香粉、蚝油,搅拌均匀。

白菜猪肉馅饼的做法步骤5

5.鸡蛋打匀,和挤好水份的白菜一起加到肉末里搅拌均匀,肉馅的部分就完成了。

白菜猪肉馅饼的做法步骤6

6.和好的面团分成相等的份量,取其中一份,擀成薄皮。

白菜猪肉馅饼的做法步骤7

7.放上肉馅。

白菜猪肉馅饼的做法步骤8

8.四面向中间折起来,变成包子样,可以把中间多余的面皮揪掉一些。

白菜猪肉馅饼的做法步骤9

9.合口朝下,轻轻擀开,在正反面撒上芝麻。

白菜猪肉馅饼的做法步骤10

10.热锅加少许油,放入馅饼,煎至两面金黄微焦即可。

小贴士
* 制作肉馅的时候,调完味拌匀后可以先挖出一小块,用微波炉加热10秒,尝尝味道是否合口味,再进行调整。
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