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电饭锅做蛋糕

电饭锅做蛋糕

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

鱼小胃 原创于2010-11-23

未经允许,不得转载!
鱼鱼没有烤箱
但是又想折腾着做蛋糕
所以就找了这个电饭锅做蛋糕的方子
到时不费劲,很容易就做好了
而且口感和味道都很不错
当然,比起烤箱做的蛋糕还是有差距
不过鱼鱼已经很高兴了

食材

  • 主料
  • 低筋面粉

    300g
  •  
  • 辅料
  • 鸡蛋

    4个
  • 牛奶

    1包
  • 白糖

    3大勺
  •  
步骤
电饭锅做蛋糕的做法步骤1

1.将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中; 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖,我加了3汤匙,把白糖和蛋黄搅拌均匀

电饭锅做蛋糕的做法步骤2

2.添入一包牛奶,再次搅拌均匀

电饭锅做蛋糕的做法步骤3

3.慢慢往蛋黄液里加面粉,一次少加些,分多次加入,免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可

电饭锅做蛋糕的做法步骤4

4.蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

电饭锅做蛋糕的做法步骤5

5.将一半打发的蛋白放入蛋黄液中,用左右翻拌的方式混合均匀,注意不要搅拌,免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。

电饭锅做蛋糕的做法步骤6

6.将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中,仍然用左右翻拌的方式混合均匀

电饭锅做蛋糕的做法步骤7

7.将电饭锅内锅抹上一点油,做好的混合物倒入电饭锅中,把内锅稍微用力震两下,震碎液体内部可能存在的气泡,然后按煮饭键即可。键位跳至保温后,焖20分钟,再按煮饭键,键位再次跳起后,焖10分钟,蛋糕就好了。

小贴士
1. 一定要用低筋面粉
2. 蛋白一定要打发
3. 电饭锅的内锅上一定要抹上油
向你推荐: 低筋面粉的做法
 

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