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炒黑鱼块

炒黑鱼块

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

亲亲妈 原创于2014-04-24

未经允许,不得转载!
很难得的买到一条野黑鱼,炒着吃~ 只放一点点榨菜就鲜的不得了哎!

食材

  • 主料
  • 黑鱼

    600g
  • 榨菜

    50g
  • 青椒

    1个
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
步骤
炒黑鱼块的做法步骤1

1.黑鱼宰杀后切块,浸在淡盐水中备用。

炒黑鱼块的做法步骤2

2.榨菜、青椒切块,姜切丝。

炒黑鱼块的做法步骤3

3.捞出鱼块,略控水分。

炒黑鱼块的做法步骤4

4.坐锅热油,先入姜丝煸香。

炒黑鱼块的做法步骤5

5.倒入鱼籽煸透。

炒黑鱼块的做法步骤6

6.倒入黑鱼块。

炒黑鱼块的做法步骤7

7.入适量料酒。

炒黑鱼块的做法步骤8

8.翻炒均匀。

炒黑鱼块的做法步骤9

9.入榨菜块。

炒黑鱼块的做法步骤10

10.入青椒块。

炒黑鱼块的做法步骤11

11.翻炒均匀。

炒黑鱼块的做法步骤12

12.起锅装盆。

小贴士
炒的时候注意看着点,鱼肉转白色即可,太久肉质会老。
向你推荐: 黑鱼的做法   榨菜的做法   青椒的做法
 

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