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香菜樱桃小萝卜

香菜樱桃小萝卜

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评论(19)浏览(25728)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 原创于2014-04-17

未经允许,不得转载!
春季正是樱桃小萝卜上市的时候。
小萝卜小巧可爱,水灵灵,脆生生,口感香脆清甜,时即可当水果又能当蔬菜的好东西。
最喜欢用它来凉拌,生吃,都是我这个季节最爱的一种美味。
这次用香菜和它凉拌,红绿相间,色泽诱人,爽脆开胃,也是佐酒的一道美味佳肴。

食材

  • 主料
  • 樱桃萝卜

    300克
  • 香菜

    4颗
  • 辅料
  • 适量
  • 白糖

    10克
  • 香醋

    15毫升
  • 生抽

    15毫升
  • 蒜末

    5克
  • 香油

    适量
步骤
香菜樱桃小萝卜的做法步骤1

1.樱桃萝卜去蒂洗净,香菜洗净。

香菜樱桃小萝卜的做法步骤2

2.小萝卜旁边垫上一根筷子然后切蓑衣刀。

香菜樱桃小萝卜的做法步骤3

3.所有的小萝卜切好后加盐腌制10分钟。

香菜樱桃小萝卜的做法步骤4

4.香菜,大蒜切碎备用。

香菜樱桃小萝卜的做法步骤5

5.腌制过的小萝卜倒掉水分,再加入白糖。

香菜樱桃小萝卜的做法步骤6

6.加入香醋。

香菜樱桃小萝卜的做法步骤7

7.加入生抽。

香菜樱桃小萝卜的做法步骤8

8.把萝卜拌均匀。

香菜樱桃小萝卜的做法步骤9

9.然后再放入蒜末。

香菜樱桃小萝卜的做法步骤10

10.继续拌均匀静置片刻,让萝卜入味。

香菜樱桃小萝卜的做法步骤11

11.再放入香菜,倒入香油

香菜樱桃小萝卜的做法步骤12

12.拌均匀装盘即可食用。

小贴士
把下萝卜切蓑衣花刀,可以让萝卜更加入味,口感好。
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