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轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕

/更多做法
评论(6)浏览(6927)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:6人以上
 
简介

亲亲妈 原创于2014-04-16

未经允许,不得转载!
轻乳酪是老少通吃、男女通杀的一款蛋糕,我身边再怎么不爱吃蛋糕的男银只要一遇上轻乳酪就乖乖投降。几户一起出游,烤了三个轻乳酪,每户一个,大家都有、就不会有哄抢踩踏事件发生了~ 哈哈哈

食材

步骤
轻乳酪蛋糕的做法步骤1

1.准备好材料。

轻乳酪蛋糕的做法步骤2

2.奶油奶酪室温软化。

轻乳酪蛋糕的做法步骤3

3.坐热水中打至顺滑。

轻乳酪蛋糕的做法步骤4

4.加入牛奶(主料表里的)

轻乳酪蛋糕的做法步骤5

5.仍旧坐热水中搅打均匀。

轻乳酪蛋糕的做法步骤6

6.蛋黄打散。

轻乳酪蛋糕的做法步骤7

7.加入牛奶(辅料表里的)

轻乳酪蛋糕的做法步骤8

8.搅拌打均匀。

轻乳酪蛋糕的做法步骤9

9.低粉过筛加入。

轻乳酪蛋糕的做法步骤10

10.搅拌均匀。

轻乳酪蛋糕的做法步骤11

11.与奶油奶酪糊混合。

轻乳酪蛋糕的做法步骤12

12.坐热水中混合均匀后取出放凉。

轻乳酪蛋糕的做法步骤13

13.蛋白分次加入糖打至湿性发泡。

轻乳酪蛋糕的做法步骤14

14.挖一部分入奶酪蛋黄糊中。

轻乳酪蛋糕的做法步骤15

15.混合均匀后倒回蛋白盆中。

轻乳酪蛋糕的做法步骤16

16.翻拌均匀。

轻乳酪蛋糕的做法步骤17

17.倒入模具中,震出气泡。

轻乳酪蛋糕的做法步骤18

18.烤箱180度预热,放入蛋糕后转150度蒸烤75分钟。

轻乳酪蛋糕的做法步骤19

19.关火后焖至蛋糕冷取出,入冰箱冷藏第二天吃更美味。

轻乳酪蛋糕的做法步骤20

20.细腻柔润~

小贴士
1、奶油奶酪坐热水比较容易打至顺滑。
2、这是三个6寸蛋糕的量,我统共就三个6寸的模,2个心型的,1个圆形的,所以形状有不同,量是一样的哈。
向你推荐: 低筋面粉的做法   牛奶的做法   奶油奶酪的做法
 

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