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榨菜鸡蛋汤

榨菜鸡蛋汤

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评论(1)浏览(95675)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

亲亲妈 原创于2014-04-16

未经允许,不得转载!
很家常的一道例汤~ 汤的滋味全由榨菜来带动,鲜、咸、香都有了,锅盖都不用盖,开锅就装盆,滑嫩的很哦!

食材

  • 主料
  • 鸡蛋

    2个
  •  
  • 辅料
  • 芝麻油

    适量
  • 葱花

    适量
  • 榨菜

    100g
  • 料洒

    适量
步骤
榨菜鸡蛋汤的做法步骤1

1.榨菜切小丁。

榨菜鸡蛋汤的做法步骤2

2.鸡蛋入适量料酒打散,加入葱花打匀。

榨菜鸡蛋汤的做法步骤3

3.锅内入水,煮开后入榨菜。

榨菜鸡蛋汤的做法步骤4

4.煮至再次沸腾。

榨菜鸡蛋汤的做法步骤5

5.倒入鸡蛋液。

榨菜鸡蛋汤的做法步骤6

6.大火煮至其自然凝固。

榨菜鸡蛋汤的做法步骤7

7.用勺轻推一遍。

榨菜鸡蛋汤的做法步骤8

8.起锅装锅,每人一碗~ 畅开了吃!

小贴士
不用盖锅盖,大火沸腾的状态,蛋花凝固略煮就起锅,很滑嫩的。
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