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青椒洋葱炒鸭血

青椒洋葱炒鸭血

/更多做法
评论(18)浏览(51271)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 独家发布于2014-03-25

未经允许,不得转载!
每年的3月21-22是二十四节气中的第四个节气-春分。
春分开始就表示春季已经过了一半了,对于养生保健来说,春分时节是十分关键的。可以说仅次于夏至和冬至。春分时节,在大自然中阴阳各占一半,在饮食上也要遵守“以平为期”的原则,保持身体机体功能的平衡协调。
多吃一些富含B族维生素的食物,注意养护肝脏。
鸭血可滋养肝血,且易被消化吸收,非常适合春分时节食用。青椒,洋葱富含维生素且能杀菌抵抗流感病毒。
这道菜是春分时节一道养生菜,老少皆宜食用。

食材

  • 主料
  • 鸭血

    350克
  • 青椒

    3个
  • 洋葱

    100克
  • 红辣椒

    1个
  • 辅料
  • 蒜瓣

    2个
  • 葱姜

    适量
  • 生抽

    20毫升
  • 料酒

    15毫升
  • 1克
  • 鸡精

    少许
  • 少许
  •  
步骤
青椒洋葱炒鸭血的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

青椒洋葱炒鸭血的做法步骤2

2.鸭血切块开水煮上5分钟沥干水分。

青椒洋葱炒鸭血的做法步骤3

3.鸭血切薄片,青红椒洋葱切丝。

青椒洋葱炒鸭血的做法步骤4

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜,倒入鸭血翻炒。

青椒洋葱炒鸭血的做法步骤5

5.加入香辣酱继续翻炒。

青椒洋葱炒鸭血的做法步骤6

6.加入料酒炒香。

青椒洋葱炒鸭血的做法步骤7

7.在加入生抽。

青椒洋葱炒鸭血的做法步骤8

8.加少许糖,盐继续翻炒。

青椒洋葱炒鸭血的做法步骤9

9.倒入洋葱青红椒。

青椒洋葱炒鸭血的做法步骤10

10.翻炒片刻加少许鸡精关火。

小贴士
鸭血烹饪时最好加入葱姜蒜,辣椒等作料以去除腥味。
鸭血烹饪之前最好先煮上几分钟,去脏水和异味。
向你推荐: 鸭血的做法   青椒的做法   洋葱的做法   红辣椒的做法
 

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