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木耳炒腰花

木耳炒腰花

/更多做法
评论(3)浏览(37375)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

随风留香 独家发布于2014-03-19

未经允许,不得转载!
“就算你伪装成鱿鱼,我也要把你吃掉!”
哈哈这是开动前大宝的豪言壮语。
切花的猪腰,看起来真的很像鱿鱼呢!

食材

  • 主料
  • 猪腰花

    2个
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 黑木耳

    100g
  • 胡萝卜

    100g
  • 生抽

    2勺
  • 老抽

    1勺
  • 料酒

    3勺
  • 生姜

    10g
  • 5g
  • 青椒

    1个
  • 白砂糖

    半勺
  •  
步骤
木耳炒腰花的做法步骤1

1.腰花剖开把白膜去掉,切出花纹,再改刀切成合适大小的块。

木耳炒腰花的做法步骤2

2.把切好的腰花用料酒水浸泡十分钟左右,准备好配菜。

木耳炒腰花的做法步骤3

3.锅子烧热水,放几片生姜、2勺料酒,开后把腰花放入汆烫至水发白。

木耳炒腰花的做法步骤4

4.捞出沥干水份备用。

木耳炒腰花的做法步骤5

5.锅中烧热油放入姜末、蒜末、青椒爆香。

木耳炒腰花的做法步骤6

6.放入胡萝卜翻炒片刻。

木耳炒腰花的做法步骤7

7.放入黑木耳翻炒。

木耳炒腰花的做法步骤8

8.至黑木耳爆锅后放入沥干水的腰花翻炒。

木耳炒腰花的做法步骤9

9.放一勺盐调味。

木耳炒腰花的做法步骤10

10.倒入料酒、生抽、老抽,快速翻炒。

木耳炒腰花的做法步骤11

11.放半勺糖,拌匀即可出锅。

小贴士
腰花汆烫的过程大概10秒左右,时间不要太长。
大火快炒会比较嫩,可以提前把调料放碗里备好节省时间。
向你推荐: 猪腰花的做法
 

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