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巧克力黑加仑面包卷

巧克力黑加仑面包卷

/更多做法
评论(1)浏览(17766)
  • 准备时间:1-2小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

熊熊的宝 原创于2014-11-28

未经允许,不得转载!
手工面包
没有添加剂,防腐剂
扎扎实实面粉的香气
朴实的外貌
质朴的味道
是给你爱的人最好的赠与
其实自己动手做面包
并不是那么难
尤其是你有包包子的基础那就更是零难度

食材

步骤
巧克力黑加仑面包卷的做法步骤1

1.牛奶加入到30度左右加入酵母,静置5分钟

巧克力黑加仑面包卷的做法步骤2

2.酸奶,食盐,糖,高粉,蛋液和酵母混合液揉搓成团

巧克力黑加仑面包卷的做法步骤3

3.加入软化黄油继续揉搓

巧克力黑加仑面包卷的做法步骤4

4.揉面团大概30分钟后发酵至2倍大

巧克力黑加仑面包卷的做法步骤5

5.将发酵好的面团+擀成面饼

巧克力黑加仑面包卷的做法步骤6

6.涂抹巧克力炼乳,撒上浸泡过葡萄酒的黑加仑干

巧克力黑加仑面包卷的做法步骤7

7.将面饼卷成长卷

巧克力黑加仑面包卷的做法步骤8

8.切成大约5cm宽的面坯

巧克力黑加仑面包卷的做法步骤9

9.每个面坯平均切成三份

巧克力黑加仑面包卷的做法步骤10

10.三个小面坯螺旋拧成一团(类似画卷的手法)

巧克力黑加仑面包卷的做法步骤11

11.将做好的面包坯放入纸膜里静置松弛发酵2倍大

巧克力黑加仑面包卷的做法步骤12

12.烤箱预热180度,中火上下层,烤制12-15分钟即可

小贴士
TIPS:

1.酸奶不要加太多,增加风味而已
2.牛奶的用量实际调整,面团不要太稀
3.黄油尽量不要省略
4.由于是手动揉面,肯定不比面包机出来的绵软
5.烤制时间和火候自己掌握
向你推荐: 高筋面粉的做法   白糖的做法   酸奶的做法   鸡蛋的做法
 

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