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鸡尖焖萝卜

鸡尖焖萝卜

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评论(1)浏览(11552)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:6人以上
 
简介

飘儿78 原创于2014-03-20

未经允许,不得转载!
家人特别喜欢吃萝卜,有时在外面买一碗萝卜牛腩都要五六块钱,萝卜没几块,牛腩更没见到,家婆常说我们浪费钱,这五六块钱可以买五六斤萝卜了,煮出一大锅了,但有时在外面想吃一碗萝卜跟钱没关系的,只是想品尝别人做的味道,那样自己在做美食的路上才会渐渐地进步。

食材

  • 主料
  • 白萝卜

    800g
  • 鸡尖

    300g
  • 辅料
  • 陈皮

    适量
  • 八角

    适量
  • 香叶

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 小茴香

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 大葱

    适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 侯柱酱

    适量
  • 咖喱粉

    适量
  • 冰糖

    适量
  • 香菜

    适量
步骤
鸡尖焖萝卜的做法步骤1

1.萝卜洗干净去皮切滚刀块

鸡尖焖萝卜的做法步骤2

2.鸡尖用清水清洗干净

鸡尖焖萝卜的做法步骤3

3.锅里水煮开将鸡尖倒进去煮一下

鸡尖焖萝卜的做法步骤4

4.陈皮,八角,香叶,桂皮,小茴香用清水清洗一下

鸡尖焖萝卜的做法步骤5

5.锅里水煮开将萝卜倒进去煮五分钟

鸡尖焖萝卜的做法步骤6

6.热锅将蒜片,姜片,蒜段倒进去炒一分钟

鸡尖焖萝卜的做法步骤7

7.淋入适量油

鸡尖焖萝卜的做法步骤8

8.陈皮,八角,香叶,桂皮,小茴香也倒进去翻炒一下

鸡尖焖萝卜的做法步骤9

9.倒入鸡尖

鸡尖焖萝卜的做法步骤10

10.加入适量盐和生抽炒一分钟

鸡尖焖萝卜的做法步骤11

11.加入适量清水煮一分钟

鸡尖焖萝卜的做法步骤12

12.将萝卜倒进去翻炒一下

鸡尖焖萝卜的做法步骤13

13.加入两勺侯柱酱炒匀

鸡尖焖萝卜的做法步骤14

14.加入适量咖啡粉、冰糖和水盖上锅盖大火煮三十分钟至其收汁

鸡尖焖萝卜的做法步骤15

15.煮好后洒上适量香菜炒匀即可

小贴士
1、建议削萝卜皮时可以削深一点,萝卜的苦涩味道会不太明显
2、热锅炒蒜片,姜片,蒜段后再淋油可以将它们的香味挥发出来
3、三十分钟煮出来的萝卜比较软,如果想吃硬点的萝卜,建议煮十五分钟就可以了
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